TRATTORIA CUORE　（トラットリア　クオーレ）

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トラットリア　クオーレのイベント情報です。
おいしいワインとチーズに加えて今回は、オリーブオイルもテイスティングしちゃいます。

日時：10月14日（日）　１５：００～１６：００
場所：トラットリア　クオーレ
会費：3500円

オリーブオイルもワインと同じく、オリーブの品種やその木の生えている土地、気候によって違った個性を持っています。
オリーブの果実を搾っただけのオリーブオイルは、オイルというより調味料ですね。
本当においしいです。
いつもながら、少人数の会です。　ご予約はお早めに！

トラットリア　クオーレ
092-823-0141  

福岡のグルメバイブル、ソワニエの8.9月号、P.６０（下）にトラットリア　クオーレ　の記事が掲載されています！！
シティ情報Fukuoka 8月号、福岡Walkers 7月号、情報誌ポス　6月号　にも掲載されています。

残暑が厳しい福岡、冷たく冷やした泡もののお酒もまだまだオススメ！
また、8月17日（金）から8月26日（日）の10日間、泡のワインを楽しむイベント、Festa del Spumante e Frizzante 2012 に参加いたします。　
https://www.facebook.com/festaFukuoka
皆さまのご来店、心よりお待ちいたしております。

  

トラットリア　クオーレです。　７月２日（月）に、糸島の「久保田農園」に行ってきました。　看板には、香りの野菜とあるだけにハーブ栽培に力を入れている農園。　各地の珍しい野菜も栽培されています。

写真の青菜は、「ランタン高菜」という中国のお野菜、見かけは小松菜とレタスを足したような感じですが、味はしっかり高菜！　中の柔らかい新芽の部分がちょうちんのようなので、この名前がついているそうです。
火を入れると苦みは消えるのですが、私はあの苦みが好き。　

写真を撮るのを、忘れたけど「オイスターリーフ」というものがあり、名前の通り、あら不思議～牡蠣の味。
牡蠣アレルギーの方は要注意！
アレルギーを起こす成分は入っていないのに、牡蠣だと思って、体が反応するらしい。
私もその一人で、食べた後少し気分が悪くなってしまいました・・・。

左の写真は、カルチョーフィー（ちょうせんあざみ）の花、きれいですね～。　カルチョーフィーの畑なんて、久しぶりに見ました。　収穫の時期はもう終わっているそうですが、しっかり高くそびえていましたよ。

畑で、そのまま味見をさせていただいたお野菜たち。　どれも味が濃くて、おいしいでした。
久保田農園さん、ありがとうございました。
　  

トラットリア　クオーレのランチ、夏野菜たっぷりのパスタです。　
梅雨なだけに、雨ばかりの福岡ですが、元気出していきましょう！  

７月１日（日）、ワインとチーズのおいしいイベントを行いました。　トラットリア　クオーレ初のイベント！！
緊張しましたが、ワイン＆チーズの状態も良く、イベントに参加された方々もフレンドリーで、おいしいものの話で大いに盛り上がり、楽しい会となりました。
参加された方々、どうもありがとうございました。
次回はビールとチーズのおいしいイベントを企画中です！  

料理通信だったかな？　雑誌で見て、気に入って購入したDUCATOのビールたち。
ラベルに惹かれたのだけど、うまいっ！　呑みに来てくださ～い。
食前酒として最高です！
  

別府のトラットリア　クオーレです。
７月１日（日）、ワインとチーズのおいしいイベントを企画してます。
ワインとチーズ、いろんなタイプの飲み比べ、食べ比べ、楽しんでください！　残りあとわずかです。
ご興味ある方、ご連絡お待ちしております。

TEL/FAX 092-823-0141
福岡市城南区別府３丁目２－３４
ステイタスガーデン別府Ⅱ　１F

日時：７月１日（日）　15:00～16:00
場所：トラットリア　クオーレ
会費：３０００円

イタリアワイン：エミリア・ロマーニャ州　白・赤　各１本
安心院ワイン：大分　白・デザートワイン　各２本

イタリアチーズ：カルリーナ（白カビタイプ）、ロビオリーナ　フィア（ヤギ乳タイプ）、パルミジャーノ　レッジャーノ　ヴァッケ　ビアンケ（ハードタイプ）、バザイオ（ブルーチーズ）、由布院チーズ・マットーネ　ロッソ（ウォッシュタイプ）