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2012年10月04日

オリーブオイル



トラットリア クオーレのイベント情報です。
おいしいワインとチーズに加えて今回は、オリーブオイルもテイスティングしちゃいます。

日時:10月14日(日) 15:00~16:00
場所:トラットリア クオーレ
会費:3500円

オリーブオイルもワインと同じく、オリーブの品種やその木の生えている土地、気候によって違った個性を持っています。
オリーブの果実を搾っただけのオリーブオイルは、オイルというより調味料ですね。
本当においしいです。
いつもながら、少人数の会です。 ご予約はお早めに!

トラットリア クオーレ
092-823-0141  

Posted by TRATTORIA CUORE at 00:54Comments(0)

2012年08月13日

雑誌に掲載されました!














福岡のグルメバイブル、ソワニエの8.9月号、P.60(下)にトラットリア クオーレ の記事が掲載されています!!
シティ情報Fukuoka 8月号、福岡Walkers 7月号、情報誌ポス 6月号 にも掲載されています。

残暑が厳しい福岡、冷たく冷やした泡もののお酒もまだまだオススメ!
また、8月17日(金)から8月26日(日)の10日間、泡のワインを楽しむイベント、Festa del Spumante e Frizzante 2012 に参加いたします。 
https://www.facebook.com/festaFukuoka
皆さまのご来店、心よりお待ちいたしております。

  

Posted by TRATTORIA CUORE at 03:02Comments(1)

2012年07月07日

久保田農園



トラットリア クオーレです。 7月2日(月)に、糸島の「久保田農園」に行ってきました。 看板には、香りの野菜とあるだけにハーブ栽培に力を入れている農園。 各地の珍しい野菜も栽培されています。

写真の青菜は、「ランタン高菜」という中国のお野菜、見かけは小松菜とレタスを足したような感じですが、味はしっかり高菜! 中の柔らかい新芽の部分がちょうちんのようなので、この名前がついているそうです。
火を入れると苦みは消えるのですが、私はあの苦みが好き。 

写真を撮るのを、忘れたけど「オイスターリーフ」というものがあり、名前の通り、あら不思議~牡蠣の味。
牡蠣アレルギーの方は要注意!
アレルギーを起こす成分は入っていないのに、牡蠣だと思って、体が反応するらしい。
私もその一人で、食べた後少し気分が悪くなってしまいました・・・。

左の写真は、カルチョーフィー(ちょうせんあざみ)の花、きれいですね~。 カルチョーフィーの畑なんて、久しぶりに見ました。 収穫の時期はもう終わっているそうですが、しっかり高くそびえていましたよ。

畑で、そのまま味見をさせていただいたお野菜たち。 どれも味が濃くて、おいしいでした。
久保田農園さん、ありがとうございました。
   

Posted by TRATTORIA CUORE at 02:54Comments(2)

2012年07月07日

夏野菜たっぷりのパスタ



トラットリア クオーレのランチ、夏野菜たっぷりのパスタです。 
梅雨なだけに、雨ばかりの福岡ですが、元気出していきましょう!  

Posted by TRATTORIA CUORE at 01:45Comments(0)

2012年07月07日

ワインとチーズのおいしいイベント



7月1日(日)、ワインとチーズのおいしいイベントを行いました。 トラットリア クオーレ初のイベント!!
緊張しましたが、ワイン&チーズの状態も良く、イベントに参加された方々もフレンドリーで、おいしいものの話で大いに盛り上がり、楽しい会となりました。
参加された方々、どうもありがとうございました。
次回はビールとチーズのおいしいイベントを企画中です!  

Posted by TRATTORIA CUORE at 01:36Comments(0)

2012年06月27日

ジャケ買いビール!

料理通信だったかな? 雑誌で見て、気に入って購入したDUCATOのビールたち。
ラベルに惹かれたのだけど、うまいっ! 呑みに来てくださ~い。
食前酒として最高です!
  

Posted by TRATTORIA CUORE at 22:34Comments(4)

2012年06月26日

おいしいチーズ、いかがですか?

別府のトラットリア クオーレです。
7月1日(日)、ワインとチーズのおいしいイベントを企画してます。

ワインとチーズ、いろんなタイプの飲み比べ、食べ比べ、楽しんでください! 残りあとわずかです。
ご興味ある方、ご連絡お待ちしております。

TEL/FAX 092-823-0141
福岡市城南区別府3丁目2-34
ステイタスガーデン別府Ⅱ 1F

日時:7月1日(日) 15:00~16:00
場所:トラットリア クオーレ
会費:3000円

イタリアワイン:エミリア・ロマーニャ州 白・赤 各1本
安心院ワイン:大分 白・デザートワイン 各2本

イタリアチーズ:カルリーナ(白カビタイプ)、ロビオリーナ フィア(ヤギ乳タイプ)、パルミジャーノ レッジャーノ ヴァッケ ビアンケ(ハードタイプ)、バザイオ(ブルーチーズ)、由布院チーズ・マットーネ ロッソ(ウォッシュタイプ)


  

Posted by TRATTORIA CUORE at 01:11Comments(2)